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2010.09.24 (Fri)

秋の手仕事

この季節になると 毎年ゆず胡椒を作ります。

100921_2101~0001


今年は、鷹の爪の苗をかってきて植えたら

ピーマンが育ち・・・・・・・。

100920_1522~0001


慌てて新たに鷹の爪を買いかえました

暑さで夏の間あまり育ちませんでしたが

ピーマンともども9月に入ってよく育つようになりました。

今年は、お客さんから「ポン酢も作ってって」言われて

初挑戦!!!

美味しかったら買うわな???って言われたんですが

色々、材料を買い込んでたら高額ポン酢に

これは売れないな???。

家で大切に頂くことにします。

といっても、出来上がるのは3ヵ月後

ただいま熟成中です。

お味はどんな感じだろう鍋が楽しみです。

絞った後にでた種で化粧水も作ってます。

手あれに良いそうです。

搾りかすはお風呂へ???

とってもいい香りのお風呂に子供たちも大喜びです。

最後まで大切に使いました。

ゆずに感謝???。


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09:42  |  ゆずこしょう  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2009.08.15 (Sat)

ゆずこしょう

おとといゆずこしょうを作りました。ゆず

毎年、母にもらうのですが今年は初挑戦!!!

青唐辛子は無事に育ったのですが

ゆずはまだ小さかったので家のゆずでは作れませんでした。

残念。

周りを囲む子供達と悪戦苦闘しながら

出来上がりました??。

SANY0012_20090815070458.jpg

作ってからすり鉢をどこに直し込んだか分からず

ちょっと荒めのゆずこしょうです。

SANY0007_20090815070458.jpg


SANY0005_20090815070458.jpg

昨日、色々な人に味見でおすそ分け。

また、感想を教えてください。

ゆずの量や、青唐の量を調節して行こうと思います。

我が家も、昨日お友達が来ていてBBQをしたので

お肉につけていただきました。

美味しかったです。

お肉には、このくらいのゆずこしょうでも美味しかったです。

すりつぶし加減も色々試してみようかしら??。

昨日来たお友達は、ハバネロでゆずこしょうを作ろうかなといっていました。

面白そうですね。

注意

 唐辛子を素手で触った私。

SANY0001_20090815070458.jpg

写真では分かりにくいですが

手がはれて寝れませんでした。

最初はつけていたのですが途中ではずしてしまって。

やけどしたようになってお風呂にもつけれませんでした。

青唐恐るべし。

皆さんもお気をつけて???。




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07:16  |  ゆずこしょう  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)
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